柠檬水怎么泡才能让它的营养价值最大化?

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柠檬水一直被赋予各种神奇的功效,包括可以增加身体免疫力、生津解暑开胃、清热化痰、美白护肤,甚至还有促进睡眠之说。越来越多的人将其视为最健康的天然饮品,不论是感冒了还是吃油腻了,都习惯泡一杯柠檬水来解决问题。

但柠檬水怎么泡才能让它的营养价值最大化,下面为大家提供一份最简单实用的冲泡指南。

首先,准备一大杯温水。这杯温水最好由三分之一杯开水和三分之二杯凉水兑成。再将一个柠檬切成四瓣,分别将汁挤进温水中。要挤汁而不是把切片的柠檬直接放入水中,是因为能让柠檬汁中的营养迅速而充分地溶解在水中。

柠檬水怎么泡才能让它的营养价值最大化?

然后注意,挤完汁剩下的部分不要扔掉,可以直接投入水中。当然,这样做之前要保证柠檬皮已经彻底清洗干净。之所以不放过已经被挤得面目全非的柠檬皮,是因为柠檬皮中仍然含有丰富的维生素、矿物质和纤维。

还有很多人纠结于什么时间喝柠檬水这个问题。营养师表示,柠檬水的亲民性决定了它在早起或者睡前都是最好的陪伴。早起喝一杯柠檬水,不仅能补充一夜身体流失的水分,还能快速补充部分维生素和矿物质。睡前喝柠檬水,可以进一步调整和平衡体内的维生素和矿物质比例,还能帮助调节体内荷尔蒙平衡,以保证第二天醒来充满活力,另外,睡前喝柠檬水也有安眠效果。

最后提醒大家,柠檬水最好现挤、现泡、现喝,否则,泡好放置的时间过长,柠檬水中的维生素C等抗氧化物质就会大量损失掉。

(陈佳莉)

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